Une initiative du CESTHA, soutenue par le SPA/RAC, pour réduire la consommation d’espèces de requins menacées.
En Méditerranée, plus de la moitié des espèces de requins et de raies sont menacées. Améliorer leur statut de conservation nécessite d’agir à différents niveaux. L’information et la sensibilisation, susceptibles d’encourager des pratiques plus durables, sont particulièrement cruciales.
En Italie, et plus particulièrement dans la région d’Émilie-Romagne, le centre environnemental CESTHA (Centro Sperimentale per la Tutela degli Habitat) s’est attaqué à un défi spécifique : la consommation de viande de requin.
« Les requins sont essentiels à l’équilibre des écosystèmes marins, mais de nombreuses espèces disparaissent en raison de la pêche non durable. Ce que nous mettons dans nos assiettes peut aussi faire la différence : savoir ce que nous mangeons est la première étape pour protéger la mer », peut-on lire sur leur site internet.
Pour répondre à cette problématique, le CESTHA a développé le projet « HA, YES – Avez-vous déjà mangé du requin ? », structuré autour de trois activités complémentaires.
La première a été la création du Guide des tranches de requin, un livret destiné à aider les consommateurs à identifier la viande de requin et à la distinguer de celle des poissons osseux. Il présente également les principales espèces de requins présentes sur les marchés italiens et met en valeur des espèces de poissons peu exploitées, afin d’encourager les consommateurs à privilégier des alternatives durables.
La deuxième activité a été la production d’un épisode de podcast consacré à la conservation des requins, réalisé en collaboration avec Disco Scienza et disponible sur Spotify, le site web du CESTHA ainsi que sur d’autres plateformes. Animé par Simone D’Acunto, directeur du CESTHA, l’épisode met en avant Andrea et Marco Spinelli — biologistes marins actifs sur les réseaux sociaux pour la conservation des requins — aux côtés d’Andrea Bellati. Leur expertise et leur capacité de sensibilisation ont permis de diffuser largement le message du projet.
Enfin, le projet a renforcé son ancrage dans les communautés locales à travers des affiches de sensibilisation munies de QR codes, renvoyant directement vers le Guide et le podcast, et affichées dans 20 marchés aux poissons et restaurants de la région.
L’ensemble des supports du projet est disponible dans la section dédiée du site web du CESTHA : https://www.cestha.it/task7.html
Si vous souhaitez développer cette initiative à plus grande échelle ou établir des collaborations, nous vous invitons à nous contacter.
Cette initiative, avec cinq autres consacrées à la conservation des requins, a été soutenue par le SPA/RAC, le Ministère italien de l’Environnement et de la Sécurité Énergétique (MASE), dans le cadre de son soutien à la mise en œuvre du programme de travail 2024-2025 du PNUE/PAM, ainsi que par le Fonds pour l’Environnement Mondial (FEM) à travers le projet FishEBM Med.